¿Cómo se come la quinoa cruda o cocida?

Consumo de la quinoa

La quinoa, al ser similar a un cereal, puede consumirse en estado crudo, aunque no de manera convencional; esto implica que debe ser germinada, ya que la semilla en su forma natural no es comestible. Sin embargo, la mayoría de las recomendaciones apuntan a que lo más adecuado es cocinarla antes de su ingesta.