¿Cómo sacar un costo de comida?

Cálculo del Costo de la Comida

Existen diversas maneras de determinar el costo de los alimentos, pero el método más utilizado consiste en sumar el precio de todos los ingredientes que se emplean en la elaboración de un platillo y posteriormente dividir esa suma por la cantidad de porciones que se obtienen. Este cálculo es esencial para una adecuada gestión de los costos en un restaurante.