¿Cómo saber si ya está mi masa madre?

Criterios para saber si tu masa madre está lista

Podrás determinar que tu masa madre ha alcanzado su punto óptimo cuando, después de unas horas desde que la preparaste, observes que presenta burbujas y ha incrementado significativamente su volumen. Otro indicativo de que está lista es el aroma placentero que emite, similar al de un plátano extremadamente maduro.