¿Cómo saber si un alimento está pasado?

Indicios de deterioro en alimentos

Carnes, aves y pescados: es posible identificar su estado por un olor desagradable o un cambio en el color. Pescados: los signos de deterioro incluyen ojos hundidos y sin brillo, además de escamas que se desprenden con facilidad. Carnes, hígados y otras vísceras: un olor fuerte y desagradable, color opaco y una superficie pegajosa son señales de que han pasado su fecha. Leche: si presenta un olor agrio, tiene grumos o muestra suciedad, es mejor no consumirla.