¿Cómo saber si mi salsa está echada a perder?

Indicadores de que la salsa está en mal estado

Presta atención al olor y la presencia de burbujas. Si la salsa está almacenada en un envase plástico, la tapa podría mostrar un leve hinchazón. Generalmente, mi evaluación se basa en el aroma y, como mencionó alguien más, si hay crecimiento, es señal de que está dañada.