¿Cómo saber si el salmón ahumado está en mal estado?
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Indicadores de que el salmón ahumado está en mal estado
Si observas manchas oscuras o blancas que alteran la uniformidad del color, es hora de desecharlo. También, si la carne presenta grietas o está descompuesta, esto es una mala señal. Además, el olfato es un buen aliado para identificar el estado del salmón: su aroma debería ser sutil. Si percibes un olor demasiado fuerte o desagradable, es mejor que lo tires.