¿Cómo mantener el filo del cuchillo?

Consejos para mantener el filo de un cuchillo

Es importante que, al afilar el cuchillo, se mantenga la piedra lubricada para asegurar su buen funcionamiento. Primero, se afila un lado de la hoja deslizando el cuchillo desde el centro hasta la punta a lo largo de la piedra, alejándolo de uno mismo y luego atrayéndolo de nuevo hacia el cuerpo.