¿Cómo hacer que las salsas duren más tiempo?

Consejos para prolongar la duración de las salsas

Las salsas que requieren cocción, como la salsa de tomate, la bechamel y la vizcaína, deberían enfriarse completamente antes de ser cubiertas y almacenadas en el refrigerador. En condiciones adecuadas, suelen mantener su calidad durante unos dos o tres días. Además, también tienen la opción de ser congeladas, pero es importante sacarlas del congelador varias horas antes de su consumo para permitir que se descongelen por completo.