¿Cómo hacer para que no se despegue el pan rallado?
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Consejo para una mejor adherencia del pan rallado
Para asegurar que el pan rallado se mantenga en su lugar al cocinar, es recomendable dejar reposar las milanesas empanizadas en la heladera durante unos minutos antes de la cocción. Este paso ayuda a que el pan rallado se adhiera más firmemente a la carne y se compacte un poco.