¿Cómo hacer para que no se cuartean las tortillas?

Consejos para evitar que las tortillas se agrieten

Si los bordes de las tortillas comienzan a cuartearse, es una señal de que necesitas agregar más agua a la masa. En cambio, si los bordes están suaves y lisos, simplemente presiona y deja que cocinen adecuadamente. Si estás trabajando con una gran cantidad de masa, te sugerimos tener a mano un pulverizador. Rocía ligeramente la tortilla una vez que esté en el comal o plancha para proporcionarle un extra de humedad.