¿Cómo hacer para que las croquetas no se deshagan?
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Consejos para evitar que las croquetas se deshagan
Para lograr que tus croquetas mantengan su forma y no se abran al freírlas, la elección del aceite es fundamental. Lo mejor es utilizar aceite de oliva virgen extra, dado que puede soportar altas temperaturas sin degradarse. Es importante que el aceite esté bien caliente antes de sumergir las croquetas; la temperatura ideal debe alcanzar al menos 175 grados Celsius. De este modo, las croquetas no se abrirán ni se romperán durante la cocción.