¿Cómo hacer para que la cebolla no me dé acidez?

Consejos para reducir la acidez de la cebolla

Una técnica efectiva es combinar la cebolla cortada con agua fría o una mezcla de agua y hielo. Deja la cebolla sumergida durante 15 minutos antes de escurrirla. Si buscas un resultado más inmediato, puedes aplicar zumo de limón directamente sobre la cebolla durante un minuto, aunque ten en cuenta que esto puede alterar un poco su sabor final.