¿Cómo evitar la acidez del tomate frito?

Consejos para reducir la acidez del tomate frito

Una opción es añadir una pequeña cantidad de bicarbonato de sodio al tomate frito y mezclarlo bien. Otra alternativa es incorporar leche, que es rica en calcio y puede ayudar a neutralizar la acidez; simplemente agrega una cucharada de leche y revuelve adecuadamente. Por último, las patatas también son útiles, ya que tienen la propiedad de absorber el ácido del tomate.