¿Cómo es recomendable consumir berenjena?

Formas recomendadas de consumir berenjena

La berenjena se puede incorporar en una variedad de platillos como ensaladas, guisos, salsas, dips, rellenos, así como horneada o asada a la parrilla, entre otros.

Importante: No se debe consumir cruda, ya que la berenjena contiene una sustancia alcaloide llamada solanina, que resulta tóxica en estado crudo. Sin embargo, al cocinarla, esta sustancia se vuelve inofensiva.