¿Cómo es mejor comer el kale crudo o cocido?

Recomendación sobre el consumo de kale

Cuanto menor sea el tiempo de cocción, mayores serán los beneficios nutricionales que se pueden obtener del kale. Por lo tanto, la mejor opción es consumirlo crudo, incorporándolo en ensaladas y combinándolo con otras verduras. Algunas personas prefieren picarlo en tiras finas para mezclarlo en ensaladas con garbanzos o arroz yamaní.