¿Cómo es el proceso de la berenjena?

Proceso de cultivo de la berenjena

La berenjena es un cultivo que presenta un ciclo de crecimiento de duración media a larga. La recolección de los frutos comienza entre los 70 y 90 días posteriores al trasplante y se mantiene de manera continua hasta que se acaban los nutrientes del suelo o hasta la llegada de las primeras heladas. Los frutos se deben cosechar en su estado inmaduro, antes de que se desarrollen las semillas y se pierdan algunas de sus propiedades.