¿Cómo curar aceitunas para que no se pongan blandas?

Instrucciones para curar aceitunas

Para evitar que las aceitunas se vuelvan blandas, necesitarás un tarro donde mezclar ocho partes de agua por cada parte de sal. Una vez que tengas la sal disuelta en el agua, incorpora las aceitunas, medio diente de ajo, un toque de romero, tomillo y una guindilla.

Finalmente, asegúrate de cerrar bien el tarro de cristal con su tapa.

De esta manera, las aceitunas permanecerán en un proceso de maceración hasta que decidas consumirlas.