¿Cómo conservar comida cocinada?

Consejos para conservar alimentos cocinados

Los alimentos que han sido cocinados deben almacenarse encontenedores herméticos, ya sean de plástico o vidrio. Es recomendable cubrirlos con su propio caldo, si corresponde. Es preferible colocarlos en los estantes superiores o centrales del refrigerador, donde las temperaturas son más estables, en lugar de las secciones inferiores. Cabe destacar que la puerta del frigorífico suele ser la parte con menor temperatura, debido a la frecuencia de apertura.