¿Cómo amortiguar la cebolla con agua caliente?
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Cómo amortiguar la cebolla
Para la cebolla cruda, lo más eficaz es añadir un poco de sal después de haberla cortado y sumergirla en agua caliente durante unos 5 segundos. Luego, es importante enjuagarla con agua fría.
Esto lo explica un cocinero experto.