¿Cómo ablandar rápido las alubias?

Cómo ablandar rápidamente las alubias

Para suavizar las legumbres con rapidez, coloca las alubias en una olla con suficiente agua y añade una cucharada colmada de bicarbonato. Hervir a fuego alto durante 10 minutos, luego apaga el fuego y deja que las alubias reposen bien cubiertas en el agua de cocción para que terminen de ablandarse.