¿Cómo ablandar la carne de un conejo?

Consejos para ablandar la carne de conejo

Una excelente opción es utilizar leche, ya que su contenido graso ayuda a lubricar las carnes, haciéndolas más jugosas y permitiendo que las fibras las absorban un poco. Interesantemente, cuando la leche entra en contacto con ciertos tipos de carne, como la del conejo, el pescado o el pollo, se produce ácido láctico, lo que también contribuye a un mayor ablandamiento.